那不勒斯风格的咖啡诞生于1800年代初，这要归功于法国第一台咖啡机的使用，但是在那不勒斯进行了改进，然后作为一种标准的制备方法传播到了整个意大利。咖啡壶的原始模型是用铜制成的，后来被铝或优质的不锈钢代替。当1900年代初期，意大利人Bialetti发明了摩卡时，失去了它的使用。尽管现在用得更多的是镍，但是由于可以生产出更浓，更饱满的咖啡，这种类型的咖啡机继续受到粉丝的追捧。
感谢工程师Luigi Bezzera的发明，1902年在米兰诞生了浓缩咖啡：这是一台使用高压过滤研磨咖啡的机器。
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